LC Salsa de Piquillo Dip

Im Einklang mit der Natur zu leben – das wünschen sich viele. Die spanische Familie Sainz von "La Catedral de Navarra" lebt diesen Traum seit über 70 Jahren und das mit außerordentlichem Erfolg. Ihre fruchtig-frischen Gemüsekonserven, die schmackhaften Saucen und leckeren Dips begeistern nicht nur den anspruchsvollen Gaumen eines jeden Gourmets, sie lassen uns auch ein Stück weit an der fast unberührten Natur der nordspanischen Provinz Navarra teilhaben. Dort, im Tal Navarro del Ebro, liegt das Qualitätsgeheimnis der Produkte von La Catedral de Navarra verborgen. Es ist der einzigartige Nährboden, der aufgrund der hohen Temperaturen und der extremen Feuchte des Gebiets extrem fruchtbar ist und auf dem die ausgewählten Gemüsesorten fast wie von alleine reifen. Ihre stetige Überwachung und der Respekt vor der Natur garantieren schließlich eine ergiebige Ernte aus frischen, reichhaltigen und vor allem geschmacksintensiven Produkten. Auch die wohl meistgeschätzte Paprikasorte der Navarra-Region – die Piquillo – findet im Gemüsegarten des Traditionsunternehmens einen Platz. Die daraus gewonnene Salsa de Piquillo leuchtet saftig-rot und sollte auf keinem Tapas-Teller fehlen. Ein bisschen Olivenöl, Knoblauchsalz und Sahne – mehr brauchen die Erzeuger von La Catedral de Navarra nicht, um aus der mild-süßen Piquillo einen Genuss in Streichform zu zaubern. Ob aufs Brot oder als Dip zum wärmenden Ofengemüse – wer die Augen schließt, fühlt sich vielleicht versetzt in die laubbedeckten Landschaften der nordspanischen Navarra.