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Riesling
Knewitz

Riesling

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Deutschland

Vinifikation

Elegant und schlank, gleichzeitig frühlingshaft verspielt und knackig – der Riesling des Weinguts Knewitz ist ein ehrlicher Rheinhesse, der die Mineralik der Böden unverwechselbar seinem Genießer entgegenwirbelt. Das schmeckt man sehr klar. Der trockene Riesling besitzt eine junge Säure, die vor allem gelbe Frucht und kernigen Apfel am Gaumen thematisiert. Die kräuterliche Mineralik sorgt für eine dezente Würze und macht den Weißwein zum perfekten Allrounder in der deftigen und leichten Küche. Bei angenehmen 10 °C und ca. zwei Stunden in der Karaffe entfaltet der Knewitz Riesling zu Spargel und Fisch seine ganze Kraft. Kurzweilig und intensiv!

Weingut

Knewitz

Knewitz

Das Weingut Knewitz gehört wohl zu einem der spannendsten Güter in ganz Rheinhessen. Tobias Knewitz ist Jahrgang 1991 – ein waschechter Jungwinzer, der den Spagat zwischen Weinbau-Studium und dem Weinhof der Eltern mit Bravour meistert. Er ist es nun auch, der aus den speziellen Appenheimer Lagen seinen Rebsorten die Aromen herauskitzelt. Knewitz ist Querdenker, Fachmann und Perfektionist in einer Person. Anspruchsvolle Lagenweine vinifiziert er ebenso treffsicher wie Gutsweine. Das bemerkte auch der Gault Millau, der Tobias Knewitz als jüngsten deutschen Winzer mit seiner ersten Traube prämierte. Besonders auffällig sind die starken mineralischen Weine des Weinguts – darunter Riesling und der für diese Region eher untypische Silvaner. Die ausgezeichnete Lage Appenheimer Hundertgulden ist ein spannendes Terroir: Vor 50 Millionen Jahren war diese Region von einem riesigen Meer geschwemmt, in dem sich Korallenbänke ansiedelten. Sie sind heute für den besonders kalkhaltigen Boden verantwortlich. Eine Beschaffenheit, die Tobias Knewitz zu nutzen weiß!

Steckbrief

Herkunft
Deutschland
Weingut
Knewitz
Sulfit
12,50 % vol
Weingut Knewitz
55437 Appenheim
Riesling
Artikelnummer
SW13136

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