Tagliatelle Paglia e Fieno

„Stroh und Heu“ - die „Tagliatelle Paglia e Fieno“ von Filotea erinnern nur optisch an das frisch gehauene und getrocknete Gras. Nach alten Rezepten der Marken fertigt Filotea eine geschmacksintensive und feine Tagliatelle aus Frischei, Mehl und Hartweizengrieß. Für die grüne Färbung der Pasta verwendet die Handwerksmanufaktur ganz einfach Spinat. Dadurch bekommt die Tagliatelle auch geschmacklich eine feine nach Gemüse schmeckende Note. Das Tagliatelle-Zweierlei besitzt durch die schonende Trocknung bei Niederigtemperaturen eine sehr saugfähige Struktur. Saucen wie Ragù oder Bolognese bleiben gut an ihr haften und entfalten ihre Aromen intensiv. Auch optisch zeigt sich die Pasta von ihrer schönen und schmackhaften Seite – Bella Italia!