Bruschettine al Pesto

Wenn’s für unsere Food-Scouts nach Bella Italia geht, ist das immer ein echtes Highlight – werden hier doch beste Lebensmittel in schönster Landschaft produziert. Als unsere „Trüffelschweine” die krossen Bruschetta-Snacks probieren durften, die so unfassbar gut nach frischem Basilikum und nativem Olivenöl schmecken, war das natürlich der Gipfel der Köstlichkeit. Und das in der Kulisse von Matera, Kulturhauptstadt 2019 und berühmt für die Sassi, jene antiken Höhlensiedlungen, während der Blick über die gebirgige Region Basilikata schweift. Dazu gab es einen leichten Weißen, und während der knusprige Snack aus bestem Hartweizengrieß und Mehl von den Feldern der Region den Gaumen verwöhnte, stand schnell fest, dass dieser süditalienische Appetizer unbedingt ins Foodist-Sortiment muss. Lass es krossen!